Lobo

1 botella de nuestro salvaje, joven y afrutado ‘Lobo’ correspondiente a 2018. Pura esencia de la Sierra de la Culebra / 1 bottle of our wild, young and fruity ‘Lobo 2018’. Sierra de la Culebra at its purest!

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COSECHA / VINTAGE

Año 2018, el invierno fue frío, seco y largo y dio paso a una primavera que se retrasó, húmeda y mas fría de lo normal. Todo ello hizo que las plantas retrasasen su floración 1 mes aproximadamente en comparación con otros años. El verano fue seco y cálido, y las bayas siguieron retrasadas hasta que a comienzos de Septiembre llovió varios días, a lo cual siguieron días nublados y una granizada que se llevó del 15 al 20% de la producción. Tras estos acontecimientos comenzó a hacer buen tiempo con abundante sol y calor, lo que hizo que las bayas se desarrollasen con fuerza antes de la vendimia, que se hizo a mano el 10 de Octubre.

Year 2018. During this year we had a long, dry and cold winter. Spring time was wet and colder than normal, and the consequences were that our grapes grew less than usual, starting to bloom 3 to 4 weeks later compared with previous years. Summer time was dry and hot, and grapes were still delayed in its growth for around a month compared to a normal year. At the beginning of September it started to rain, that lasted a few days followed by cloudy days and a hailstorm that devastated 15 to 20% of the production. Then sunshine and warm weather came and grapes grew to a normal size. Harvest was made by hand on 10th October 2018.

ELABORACIÓN / WINEMAKING

El Lobo está elaborado con uvas recogidas, seleccionadas y prensadas en el mismo día. Elaborado siguiendo una filosofía de mínima intervención, la fermentación alcohólica está hecha con levaduras indígenas y solo se han añadido sulfitos. Criado durante cuatro meses en pequeños depósitos de acero inoxidable. Vino sin clarificar, por lo que puede contener sedimentos.

El Lobo has been made with selected grapes, harvested and pressed in the same day. It was created following a low intervention philosophy: Alcoholic fermentation was made using indigenous yeasts and only sulphites have been added to the wine. Aged during four months in small inox steel tanks. The wine is not clarified so sediments may appear.

VARIEDADES DE UVA / GRAPE VARIETIES

Mencía (90%), Tempranillo (5%) & Palomino (5%)

ALCOHOL: 14% vol

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Weight 1.3 kg

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