Restaurantes y bares

Begoña Fraire

Begoña y Étimo

Charlamos con la extremeña Begoña Fraire, Chef de Étimo y mujer todoterreno que, ni corta ni perezosa, un buen día cambió la pasarela por los fogones. En ésta entrevista conoceremos la trayectoria de la mujer al frente de Étimo, desde cómo fueron sus inicios hasta llegar a concebir lo que hoy es su ‘tercer hijo’, además de un restaurante top en actual panorama gastronómico.

Génesis y Samuel en Mu-na

MU-NA: DE VUELTA AL ORIGEN

Recientemente tuvimos el placer de charlar con Samuel Naveira, chef de Mu-Na. Joven, inquieto, lleno de pasión, de ideas y de generosidad, Samuel ha tenido el desparpajo de lanzarse a abrir en Ponferrada un restaurante gastronómico de primer nivel en el que se entremezcla la cocina tradicional berciana con espectaculares toques de creatividad que ha desarrollado a lo largo de su trayectoria en los mejores estrella Michelín.

Alvaro Supremo Tribunal de Vinos

El Supremo Tribunal de Vinos

Cafetería por las mañanas, Bar de Vinos por las noches. Como Dr. Jekyll y Mr. Hyde ‘El Supremo’ se transforma cuando cae la noche para ofrecer una extensa y exquisita selección de vinos de pequeños productores de los lugares mas recónditos. Para conocer el por qué de éste lugar tan especial de Madrid tenemos que conocer la historia de Álvaro, su creador.

Luis de Andrés

Entrevista a Luis de Andrés, iPan iVino (Salamanca)

iPan iVino se encuentra en la calle Felipe Espino, 10 de Salamanca, y tiene su cocina abierta  todos los días de 13.00 a 16.00h y 20.00 a 23.30h. Reservas en el 923 268 677. Luis de Andrés, propietario del vino-bar iPan iVino de Salamanca,  llegó a la capital charra hace varios años con un concepto …

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Sanabria Lake, el último proyecto de Faustino López

El complejo Sanabria Lake es un innovador complejo de ocio que mezcla deportes de aventura, restauración y alojamiento en una misma finca y se ubica en la carretera que bordeando el Lago de Sanabria, conduce hacia San Martín de Castañeda, de donde es originario su promotor, Faustino López. Faustino emigró con 14 años a Madrid, …

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Bouquet, la Vinoteca de la Sierra de Madrid

Vinoteca Bouquet se encuentra en Avenida de los Linares, 17, Mataelpino, Madrid. Teléfono 607 57 52 18. Cada cierto tiempo uno se encuentra en éste camino que nos ha tocado vivir a todos juntos con personas con magia, con magnetismo, con interés por conocer, por aprender, por explicar y por hacer entender, personas con inquietudes …

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Serafín Restaurante Gala

Entrevista a Serafín, de Restaurante Gala

RESTAURANTE GALA C/ Espronceda, 14. Madrid Teléfono: 914 422 244 / restaurantegala.com Entrevistamos a Serafín Losada, dueño del Restaurante Gala, ubicado en la madrileña calle de Espronceda, en la zona de Ponzano. Serafín nos recibe con su carácter agradable y una amplia sonrisa en el acogedor ambiente de Restaurante Gala. Nos sentamos en un pequeño …

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