Génesis y Samuel en Mu-na

MU-NA: DE VUELTA AL ORIGEN

Recientemente tuvimos el placer de charlar con Samuel Naveira, chef de Mu-Na. Joven, inquieto, lleno de pasión, de ideas y de generosidad, Samuel ha tenido el desparpajo de lanzarse a abrir en Ponferrada un restaurante gastronómico de primer nivel en el que se entremezcla la cocina tradicional berciana con espectaculares toques de creatividad que ha desarrollado a lo largo de su trayectoria en los mejores estrella Michelín.

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Luis de Andrés

Entrevista a Luis de Andrés, iPan iVino (Salamanca)

iPan iVino se encuentra en la calle Felipe Espino, 10 de Salamanca, y tiene su cocina abierta  todos los días de 13.00 a 16.00h y 20.00 a 23.30h. Reservas en el 923 268 677. Luis de Andrés, propietario del vino-bar iPan iVino de Salamanca,  llegó a la capital charra hace varios años con un concepto

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La Microbodega Urbana de Valladolid

Microbodega Urbana se encuentra en Francisco Zarandona, 10 (Valladolid). Tel 600 849 456 Al entrar en Microbodega Urbana, nos encontramos luces bajas, una cuidada decoración, muchos vinos y una auténtica bodega subterránea que hacen de ésta vinoteca uno de esos lugares especiales que no dejan indiferente a nadie. Está regentada por Roberto, vallisoletano y buen

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Sanabria Lake, el último proyecto de Faustino López

El complejo Sanabria Lake es un innovador complejo de ocio que mezcla deportes de aventura, restauración y alojamiento en una misma finca y se ubica en la carretera que bordeando el Lago de Sanabria, conduce hacia San Martín de Castañeda, de donde es originario su promotor, Faustino López. Faustino emigró con 14 años a Madrid,

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Bouquet, la Vinoteca de la Sierra de Madrid

Vinoteca Bouquet se encuentra en Avenida de los Linares, 17, Mataelpino, Madrid. Teléfono 607 57 52 18. Cada cierto tiempo uno se encuentra en éste camino que nos ha tocado vivir a todos juntos con personas con magia, con magnetismo, con interés por conocer, por aprender, por explicar y por hacer entender, personas con inquietudes

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Serafín Restaurante Gala

Entrevista a Serafín, de Restaurante Gala

RESTAURANTE GALA C/ Espronceda, 14. Madrid Teléfono: 914 422 244 / restaurantegala.com Entrevistamos a Serafín Losada, dueño del Restaurante Gala, ubicado en la madrileña calle de Espronceda, en la zona de Ponzano. Serafín nos recibe con su carácter agradable y una amplia sonrisa en el acogedor ambiente de Restaurante Gala. Nos sentamos en un pequeño

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Los 10 mejores winebars de Madrid y alrededores

¡Hola Winelovers! Como estamos ya en las Navidades y se acerca el fin de año, nos hemos puesto a hacer recapitulaciónde los locales interesantes que hemos conocido en éste 2018 y hemos hecho una lista de los que hay en Madrid y alrededores y que compartimos con vosotros:  Ubicado en la falda de la Sierra

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Vinos de la Sierra de la Culebra logo

Óscar Méndez, el ganador del concurso de logos

  Óscar Méndez, perteneciente al equipo de diseño del zamorano Estudio Piorno es el ganodor del concurso de imagen que a partir de ahora llevarán las bodegas integradas en Vinos Sierra de la Culebra. El diseño fue el ganador entre una treintena de participantes provenientes tanto de España como de varios países de Sudamérica. El

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Época de poda

Si 2015 ha sido un año caracterizado especialmente por ser seco y caluroso hasta el final, 2016 parece que ha cambiado la rutina (de momento). Y es que el año ha comenzado raro, con lluvias torrenciales los primeros días (que si bien es cierto que hacían falta quizás han sido excesivamente copiosas en algunos lugares)

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A vendimiar!

Llegó la hora de la vendimia. Este año ha sido un buen año, no hubo heladas tardías en primavera y además ha llovido en los momentos justos para hacer crecer el fruto, sin ser excesivas las cantidades de lluvia. Tampoco hay que lamentar daños por granizos ni de primavera ni de última hora. Además, el

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Nuestra Imagen

Nuestra imagen ha sido desarrollada en colaboración con la artista Larisa Hancu . Desde el principio hemos querido destacar el vínculo de nuestro proyecto con la Sierra de la Culebra, que es el accidente geográfico que confiere a nuestra tierra sus cualidades únicas. Dicha asociación queda reflejada en el nombre ‘Cepas de la Culebra’, en

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